41岁的德国营养专家内默尔曾负责拜仁慕尼黑和利物浦俱乐部的饮食管理工作。在接受SPORT1采访时，她分享了自己是如何步入这一行业的。起初，她随U17国家足球队前往尼日利亚，为球队提供餐饮服务。尽管当时毫无相关经验，但内默尔通过不断学习和努力逐渐成长为一名优秀的营养专家。
作为一名营养专家，内默尔认为管理拜仁和利物浦两家俱乐部的食谱并无太大区别。无论身在何处，她的工作目标始终如一——帮助球员保持最佳状态，并提供合适的饮食以支持他们在比赛中的表现。在她看来，米布丁和意大利面是足球界最受欢迎的食物，球员们对这些美食极为喜爱。
在瓜迪奥拉和克洛普手下工作让内默尔深受启发。她认为这两位教练都非常注重细节和团队的配合，给予她充分的信任和空间发挥。尽管被克洛普称为“球队中唯一的世界级球员”，内默尔强调团队合作是实现目标的关键，她和其他工作人员密切合作，确保每个环节无缝衔接。
球员的日常饮食需求因其在场上的角色而异。前锋和中后卫的营养策略有所不同，因为他们的体能需求和跑动距离存在差异。对于一支球队来说，个性化的饮食方案对于维持整体健康和优异表现至关重要。
尤其在长达四周的赛事中，如女足欧洲杯，营养学的重要性更为凸显。内默尔表示，赛前准备期和赛事期间的饮食策略有所不同，需要灵活调整以确保球员状态的稳定。她强调营养在决定冠军归属和球员表现中的重要性，它是球员的“燃料”，影响着各个方面的表现。
对于一些在不同时区和气候条件下参加比赛的球员来说，如在美国举办的俱乐部世界杯，营养学面临更多挑战。比赛时间的突变可能影响球员的饮食习惯和表现，需要特别注意适应和调整。内默尔指出，创意和灵活性在这种情况下至关重要，以确保球员在比赛时达到最佳状态。
在未来，内默尔相信营养学将在职业足球中发挥更重要的作用。她希望营养学能够像训练管理和理疗一样，成为俱乐部不可或缺的一环。通过不断的进步和团队合作，营养专家们正在为足球的未来奠定基础，为球员提供更专业、个性化的饮食指导，助力他们在赛场上取得成功。
